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Préchauffer le four 450°F (230°C).
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Retirer les poitrines de poulet de leur emballage, déposer dans une casserole ou un plat de service peu profond. Mariner et assaisonner de sel, de poivre et d’huile d’olive. Suivre les mêmes directives pour les asperges.
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Verser lentement ½ tasse de vinaigrette Wellness César à l’ail rôti de Renée’s Gourmet sur le poulet. Déposer le poulet assaisonné sur une grille et cuire pendant 10 minutes, puis retirer et laisser refroidir.
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En préservant la même température de four, déposer les asperges assaisonnées sur la grille et cuire pendant 3 minutes, puis retirer et refroidir.
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Couper la laitue romaine en cubes de 2 pouces et laver dans un bassin d’eau froide salée. Sécher la laitue dans une essoreuse ou à l’aide d’un linge à vaisselle, jusqu’à ce que l’eau soit complètement retirée.
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Dans un grand bol, mélanger la laitue, le restant de la vinaigrette, les croûtons, le persil et le parmesan râpé, puis assaisonner de sel et de poivre. Distribuer également la salade dans quatre bols de grosseur moyenne.
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Sur une planche à découper propre, trancher les poitrines de poulet et diviser en quatre portions égales. Servir le poulet sur la salade et recouvrir des asperges grillées.
